Bικτωρία Αποστολοπούλου
Πήρε
το ρίσκο να ασχοληθεί µε την αιγοπροβατοτροφία όταν ήταν µόλις 24
χρονών και όταν δεν είχε καµία γνώση για το αντικείµενο. Η τόλµη της
αυτή, όµως, φαίνεται πως απέδωσε καρπούς, καθώς η Αρετή Βαϊοπούλου
εκτρέφει σήµερα 1.500 ζώα στη Λαζαρίνα Καρδίτσας και ανήκει στα ιδρυτικά
µέλη του Αγροτικού Συνεταιρισµού Αγελαδοτρόφων και Προβατοτρόφων
Δυτικής Θεσσαλίας, µέσω του οποίου προωθούν τόσο το γίδινο όσο και το
πρόβειο γάλα τους. «Ανέλαβα την κτηνοτροφική εκµετάλλευση του πατέρα µου
πριν από έξι χρόνια, όταν τελείωσα το πανεπιστήµιο.